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苹果手机可以通过多种方式拦截垃圾短信，以下是几种常见的方法。
1、使用“信息”应用的过滤功能：在iOS 16及更高版本中，可以在“设置”-“信息”中找到一项名为“过滤未知发件人”的选项，开启此功能后，来自未知来源的短信将被自动拦截并归类到一个单独的过滤文件夹中。
2、使用第三方短信应用：部分第三方短信应用提供了更强大的拦截功能，可以在App Store中下载并安装一些知名的短信应用如“短信宝”、“触宝号码助手”等，这些应用通常具备更强大的拦截和分类功能。
3、阻止特定的号码或联系人：如果知道某些号码是发送垃圾短信的，可以将其添加到阻止联系人列表中，打开短信应用，找到想要阻止的号码或联系人，然后点击详情界面中的“详情”按钮，选择“阻止此联系人”。
4、使用iCloud或iTunes备份和恢复功能：如果手机中的垃圾短信过多，可以选择备份数据并恢复到一个较早的状态，这样垃圾短信就会被清除掉，但这种方法会丢失一些近期的数据，因此在使用前请确保备份了所有重要数据。
5、报告垃圾短信：在iOS 15及以上版本中，可以直接在短信中长按某个短信并选择“报告垃圾信息”，然后选择相应的选项进行报告，苹果会根据用户的反馈来改善其拦截系统。
无论使用哪种方法，都需要定期检查和更新设置以确保拦截效果，请务必谨慎处理与个人信息相关的短信，避免泄露个人信息导致安全问题。